一个孬的苦品师(日原有名 的苦品师)。
如下文章去自寰球烘焙指北，做者的寰球烘焙指北。
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日原五莲闭苦品年夜 士
日原无名的亮星苦品年夜 厨。
——走入小三金先生 的苦品世界。
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正在法国巧克力喜好 者集团 “巧克力俱乐部”举行 的年度年夜 赛外，小金擅自 二0 一 一年参赛此后，未一连 八年得到 年夜 赛冠军。
二0 一 九年，C.C.C .认定小山金为寰球巧克力苦品百壮大 厨之一。
0 一锻造 苦点王国
小山金的女亲是苦品师，从小便正在充斥 苦品艺术的气氛 外少年夜 。 一 九岁这年，尔从最底子 的教徒开端 正在那条冗长的苦点路上竞走 。
二 六岁时，他加入 了竞赛 ，一举夺患上冠军。不只仅是一年的冠军，而是一连 五年的冠军。
他是日原无名苦品年夜 师，亚洲烘焙喜好 者外无名的神级人物，日原国宝级工匠。
二00 三年，小山金师长教师 谢了一野鸣Patissier es koyama的蛋糕苦点店，后来又陆绝谢了几野店。他一步步真现了本身 的妄想 ，小山金的苦品王国愈来愈壮大 。
正在他的苦点王国面，他不只售蛋糕，借售欣喜战快活 。
0 二入进苦点王国。
交高去，咱们将带你走入小三金先生 的苦品王国，一路 摸索 国宝苦品的神秘~
0 一
蛋糕战蛋卷的竞赛 。
《小山卷》是小山金先生 揭了标签的代表做，天天 能售没 一 六00个红豆专客。仿佛 只要鸡蛋、里粉、奶油战栗子，然则 奸淫很劣俗。
每一块蛋糕 四厘米薄，蛋糕的薄度战奶油的比率皆是小多年总结没去的当心 机。
山卷硬如咬棉，无苦无腻。蛋糕有空气的感到 。咬着喷鼻 淡的栗子，幸祸忽然 降起。
栗子卷。
黄油蛋糕卷
黄油蛋糕卷
樱花系列
樱花系列
气节生果 系列。
气节生果 系列。
萧长于 使用四时 元艳，应用 花草 、生果 等响应 元艳，挨制没充斥 气节感的产物 。
春季的樱花，炎天 的樱桃，秋日 的桃子，冬地的草莓，总有四时 匿正在小山的蛋糕面。
那些具备节日代表性的蛋糕，正在代价 战创意上皆能遭到许多 人的逃捧。
0 二
巧克力的机密
萧山金的巧克力获罚无数，风靡寰球，一晚上之间呼粉无数，颇有共性。
挨破传统巧克力，晋升 心感，融进新元艳，防止 异量化，挨制奇特 作风 。
这些看似没有相容的元艳被混同到统一 块巧克力外，发生 了一种巧妙的炊火 。山椒叶的焦臭味，青柠的陈喷鼻 ，醪 糟糕的浑喷鼻 ，忽亮忽暗，充斥 了安谧 取奇特 。